> 正文

高压锅萝卜牛腩的做法 高压锅萝卜牛腩的做法大全窍门(2)

2020-02-25 08:40:58

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒

2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁

3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可

4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟

在对胡萝卜炖牛腩的做法认识后，制作胡萝卜炖牛腩的时候，要根据以上制作步骤进行，不过对牛腩制作过程中，时间和火候一定要掌握好，对它的制作时间太长，它才会更加好吃，因此对牛腩制作时间不能太短。

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

内科

外科

骨科

眼科

口腔科

妇产科

儿科

中医科

肿瘤科