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鱿鱼的做法大全 鱿鱼的做法大全 红烧

鱿鱼的做法大全

酸辣可口的韩式辣酱炒鱿鱼

鱿鱼圈400克,洋葱一个,青椒一个,葱,姜,蒜少许,韩国辣酱一盒要红色盒子的那种,盐一小勺,鸡精一小勺,糖一小勺,芝麻一把,香油几滴

1、把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。

2、把洋葱和青椒分别切块

3、坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香

4、再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀

5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了

6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓

小贴士:

鱿鱼不要焯得太久,一变色就要捞起来,否则影响口感。

鱿鱼的做法大全 红烧

1、红烧鱿鱼的做法

首先要将忧郁的内脏和粘膜处理干净,然后使用热水将鱿鱼捞一下备用,最好是里面加上一些料酒,可以去腥味。切葱丝,姜丝,蒜末,胡萝卜丝,和辣椒丝,都切好之后。在锅里加上一些油,将切好的丝爆炒一下,然后里面加入酱油,醋。然后在鱿鱼身上划上几刀,这样更好入味。直接的吧鱿鱼放在锅里,加入食盐,老抽,料酒,冰糖,加入少许的水,大火收汁后就可以食用了。

2、鱿鱼圈怎么炸

一定要把鱿鱼清洗干净后,在切成圈状。切好圈状之后,使用一些料酒,大葱,姜丝,食盐把鱿鱼腌制三个小时左右,这样鱿鱼就可以把鱿鱼的腥味去除。在碗中弄上几个鸡蛋,加一些淀粉,食盐,然后调匀后,直接的吧鱿鱼圈放在鸡蛋中,裹上一层的鸡蛋,在锅里多加上一些油,然后把裹好鸡蛋的由于放在锅里炸就可以了。可以在炸好之后,放一些胡椒面会更好吃。