排骨玉米汤教程
1.煮排骨,煮出“脏东西”
2.捞出沥干
3.热锅,倒油,煸干
4.捞出,放入电饭煲,倒水,下入玉米,姜片,葱段,一起煮
5.中途放盐,快好时放鸡精,ok!~
1.为保持汤的清亮,一定要飞一下水2.加入适量料酒和醋味道更鲜
1.排骨洗净剁成小块,家里没有剁骨刀的可以买排骨的时候
排骨玉米汤基本做法排骨玉米汤排骨
排骨玉米汤基本做法排骨玉米汤的做法步骤
1.开水焯排骨,加姜和适量料酒,去血沫,去腥
2.焯好的排骨,添冷水,加姜片和枣(没有可不放,姜必须放),大火烧开,转小火。炖约半小时,加盐。再炖10分钟。
3.切好玉米和胡萝卜,填入锅中,大火烧开后小火炖约20分钟。成。
汤好不好,关键在火候,小火慢炖才能出味。另外盐不要加过早,太早排骨会硬。一次性加好水,后面添,汤会不浓。盐要适量,过咸会影响整汤味道。
排骨玉米汤的做法步骤
1.准备好食材
2.把骨头放水里焯一下水去腥
3.焯水后洗净加入水加入两滴醋
4.加入料酒
5.大烧开煮几分钟
6.然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
7.煮好后加盐调味即可
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