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鱼籽的做法 安康鱼鱼籽的做法

2020-02-28 08:58:27

鱼籽的做法

鸡蛋炒鱼籽？顾名思义就是鱼籽和鸡蛋炒在一块，需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。做法如下：

1、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；

2、起油锅，炒香香葱和小米椒；

3、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒；

4、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；

5、加盐、鸡精调味。

6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)。

安康鱼鱼籽的做法

安康鱼是一种深海鱼，安康鱼因为长相丑陋，很多人不愿意吃安康鱼，其实安康鱼是可以用来食用的，而且鱼肉中的胶质含量是很高的，味道是非常鲜美的，安康鱼的全身都是可以食用的，而且脂肪含量是很低的，经常吃安康鱼还具有保肝护肝的功效，那安康鱼怎么做好吃呢？

1、安康鱼炖豆腐

1.1、材料:安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精;

1.2、安康鱼剁成大块;

1.3、焯水，一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒;

1.4、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香;

1.5、加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道;

1.6、加料酒,加入焯好的安康鱼块;

1.7、然后是豆腐块;

1.8、豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开即可。

2、奶白安康鱼汤

2.1、主料:安康鱼(1条(5斤))辅料大蒜(适量)姜片(适量)枸杞(适量)厨具电磁炉、汤锅、砂锅；

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