孕妇能吃小龙虾吗
这个季节正好是小龙虾上市的季节。许多夜店提供各种各样的小龙虾菜单,如十三味小龙虾、大蒜泥小龙虾、腐乳小龙虾、冰小龙虾、李子味小龙虾、蒸小龙虾。许多人非常喜欢小龙虾。那么接下来就让我们一起来看看:怀孕初期可以吃龙虾吗?
怀孕初期可以吃龙虾吗
虾口味鲜美,营养丰富,可以制作多种佳肴。虾类富含蛋白质,同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物,所以孕妈妈是可以吃虾的。前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应,如果对虾等海鲜产品过敏,则不适宜吃虾。具有丰富的镁,对于保护心血管系统、预防高血压有很好的帮助,还能增强身体的免疫力,对于病后需要补充营养,有很好的调养功效。虾的肉质丰富,还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物,因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。小龙虾的摄食范围极广,包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,当水体有重金属污染或腐败物已富集重金属时,那么小龙虾也可能带有各种外源性的毒性物质。若烹调时不能去除这些毒物,就会影响人体健康。虽然人工养殖的小龙虾水源有保证,但市场销售的很可能混有非养殖的小龙虾,因此不建议孕妇食用,要吃也要选择人工安全养殖的小龙虾。
孕妇能吃麻辣小龙虾吗
小龙虾是一种水生动物,吃腐殖质动物的尸体。细菌和毒素只会越来越多地积聚在体内。因此,人们应该选择刚长大的小龙虾。购买时,你应该看看皮肤的颜色:老龙虾是黑色的红色或铁青色的红色,而年轻强壮的龙虾有天然健康的光泽。然后用手触摸虾壳。坚硬的是旧的,像钉子一样有弹性的是刚刚长大并换壳的。尝试购买软壳小龙虾。小龙虾含有大量蛋白质,尤其是当一些虾不新鲜时,尤其是当食用死虾时,它们可能会引起过敏或中毒。因此,过敏性鼻炎通常会发生,而且过敏很容易发生。吃鱼和虾的人通常过敏,现在不应该吃鱼和虾。自己煮小龙虾。建议将小龙虾浸泡在清水中2-3小时,擦洗干净,然后高温烹饪。建议不要放太多辣椒,辣椒很刺激,会在一定程度上影响孕妇。建议不要吃更多有辛辣味道的小龙虾。
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小龙虾头部的黄可以吃吗?
吃龙虾,不少人最爱的就是虾黄,但是专家提醒说,小龙虾一旦遭遇到污染,头部往往更容易聚集重金属等,所以小龙虾的黄尽量少吃,最好不吃。
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉。
另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮后就安全了。
虾黄孕妇能吃吗?
妊娠期不能吃有堕胎作用的水产品。许多水产品有活血软坚作用,食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹、甲鱼、鳖甲(即甲鱼壳)、海带等。
孕妇吃虾要适量,同时需要注意下面这些问题:
1.小龙虾性寒,一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒,因而口味往往比较重,准妈妈食用易上火。
2.龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染,影响胎儿的正常发育。
3.最好吃那些比较卫生的龙虾,到正规餐饮场所去吃小龙虾更有卫生安全保证。如果吃了变质的小龙虾会对身体产生很大危害。
小龙虾食用时的要注意的5件事
1、吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
3、过敏病患者注意虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
4、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
5、虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
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