小椒辣椒酱的做法有哪些 辣椒酱的简易制作方法有哪些

小椒辣椒酱的做法

辣椒酱平常用来做菜调味、或者直接下饭,都是不错的选择,不少无辣不欢的家庭冰箱、厨房都存了不少辣椒酱。外面买的辣椒酱基本都添加的防腐剂,不易多吃。自制辣椒酱也没有大家想的那么难哦,我们先从简单的辣椒酱开始吧。

绞辣椒,将辣椒洗净晾干水,放绞肉机内绞碎,绞好倒入碗中待用

绞蒜蓉,将蒜籽去皮清洗凉干水份,放入绞肉机内绞成末(粗细根据自己喜欢)

把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入盐、白糖 白醋 高度白酒(或者料酒)一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。

搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中(瓶内干燥密封),一周后就可以吃了。

温馨小贴示:辣椒酱可以根据个人口味加入豆鼓、姜末等

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