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炒年糕的做法 韩式炒年糕的做法

2020-03-06 10:25:13

炒年糕的做法

番茄酱不仅可与蔬菜搭配，还可与肉、蛋搭配做成美味的菜肴，番茄酱炒鸡蛋，番茄酱鱼都是受大家欢迎的菜品，除此之外，还有番茄酱排骨等，以下是关于番茄酱排骨的做法。

一、番茄酱排骨的做法：

材料：排骨450克，切块，中个洋葱1个，去皮切片，蕃茄2个，切片，份量仅供参考，汁料：，意大利面酱汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，食盐1/2茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。

1.先将排骨，用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，将排骨煎至两面金黄，沥油备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蕃茄和排骨炒匀，加入汁料煮开，转中慢火，盖上盖焖30-40分钟，开盖尝味，炒匀装盘即成。

二、番茄酱苦瓜烧排骨

主料：猪肋骨，苦瓜。生姜，大葱，大蒜，白糖，精盐，酱油，香油，豆腐，鸡蛋，香辣酱，番茄酱，花椒，味精，料酒，鲜汤各适量

1、先将排骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。

2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。

3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。

番茄酱排骨有不同的做法，不同的口味，可以说是美味佳肴。不过番茄酱不适宜多吃，像有溃疡的患者或空腹是不宜食用的。

韩式炒年糕的做法

炒年糕是很常见的美食，炒年糕的做法也是非常多的，日常生活中，韩式炒年糕在平时是很受大家欢迎的美食，经常看韩剧的人都知道，韩式炒年糕在韩剧中是很常见的美食，韩式炒年糕不管是从颜色上还是口味上，看起来都是非常鱼食欲的，让人都很想吃上一口，韩式炒年糕是用什么酱炒制呢?

韩式炒年糕用什么酱?

韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到，一般市面上买的都是韩国好餐得牌的，是韩国进口的。

棕黄色盒子包装的是制作酱汤的。

红色盒子是制作炒年糕的。

绿色盒子是生菜包饭和烤肉的蘸酱。

年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕的储存方法

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

韩国炒年糕的做法

主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

1、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻

黑芝麻炒年糕

原料:年糕、黑芝麻、白沙糖

1、将年糕放在案板上切开。

2、随后,将年糕下入沸水中焯开,捞出。

3、烧锅倒油烧热,下入年糕。

4、接着,加入白糖翻炒翻炒。

5、然后,搁入黑芝麻炒匀,即成。

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