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排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤的做法窍门

排骨冬瓜汤的做法

鲫鱼冬瓜汤的功效比较多,平时自己在家可以做,那么鲫鱼冬瓜汤的做法是什么呢?

鲫鱼去鱼鳞,从鱼肚剖开,去内脏,冲洗干净。葱和小米椒切成小段,姜切成末。冬瓜切成片。开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热后放入姜末,紧接着放入鱼,转中火,将鱼的两面煎一下。鱼煎好后放入水,水要盖住鱼。水烧开后放入冬瓜,葱,小米椒,将其煮至冬瓜半透明就可以了。煮好的鲫鱼冬瓜汤,放入胡椒粉,盐,鸡精调味。

或者鲫鱼洗净,背上抹一层薄薄的盐,冬瓜去皮,切块,洗净,热锅冷油,放入鲫鱼煎,煎至两面金黄,加入料酒,加入葱姜,再加入开水,加盖中小火炖20分钟,加入冬瓜,加盐,炖5分钟左右,出锅前加入枸杞和胡椒粉,盛出加入香菜即可开吃。

排骨冬瓜汤的做法窍门

冬瓜排骨汤;

作用:补肾壮阳、益气、扩张血管

适合人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:无

主料:排骨300克、冬瓜80克。

辅料:姜、花椒、盐、胡椒粉、水适量。

制作步骤:将排骨、冷水下锅焯水,冬瓜洗净,切滚刀块,生姜切片,大蒜拍扁,将焯过水的羊肉、排骨连生姜一起装进炖锅。加入冬瓜,开大火炖煮三小时,快好的时候加1勺盐,再加点胡椒粉搅拌均匀,即可关火。

注意:根据个人情况食用。