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趾间神经痛的饮食宜忌

趾间神经痛患者应多吃蔬菜,黑豆、马铃薯、小黄瓜、芹菜等。避免摄取过多的动物性蛋白,少吃肉。此病的食疗方有:

1、炒茄子

〔用料〕茄子、调料适量。

〔制作〕茄子去蒂,一切为二。以刀在茄子表皮划上斜纹,浸入稀盐水中。沥干水分,放进油锅,以大火快炒。炒至快焦时,加入适量的砂糖及酱油,以中火煮上4~5分钟。然后再将火调小,继续煮,待菜汁只剩原来的1/3时,加入调料即可熄火。将煮好的茄子盛入碗中,撒一些白芝麻,即可食用。有一定的止痛作用。

2、豆芽沙拉

〔用料〕豆芽、洋葱、青椒、火腿、调料等适量。

〔制作〕热水加点盐,将豆芽放进去烫一下,立即取出备用。将火腿、青椒切成细丝,并用开水烫一下,取出撒些盐。洋葱切成薄片,浸水,然后取出,沥干水分。把以上各料放在盆中,加醋拌匀,即可食用。

〔功效〕补充营养,适合于神经痛患者食用。