1、呕血和黑便
凡出血后因血液刺激引起恶心呕吐的便可有呕血表现。一般而言，当出血量大时，有黑便又有呕血，当出血量小时，常常仅有黑便。如果出血部位在十二指肠，呕血则较为少见。
2、出血引起的全身症状
若出血速度慢，量又少，一般无明显全身症状，仅在长时间出血后出现贫血。若出血量多又快，则可出现心慌、出冷汗和面色苍白，甚至血压下降等急性失血表现。
3、原发疾病的症状
胃出血最常见的病因是溃疡病、食道胃底静脉曲张破裂、胃癌、食管癌或者十二指肠癌、急性胃粘膜损伤出血等。若为溃疡病出血，则出血前常有上腹疼痛史;若为食道胃底静脉曲张破裂出血，则有肝硬化病史及肝硬化的临床表现。
预防胃病的方法
1、饮食规律
在平时饮食最重要的一个习惯就是要按时就餐，早中晚三餐一定要准时吃，不要在饿的时候才去吃饭，那样已经伤胃了。要少食多餐，这个对于胃是非常重要的。
2、餐前喝杯温水
最佳饮水时间是进餐前一小时，餐后立即饮水会影响消化。
3、三餐定时定量
在寒冷的季节很多的人都会把一日三餐改为两餐，这种做法容易引起胃酸分泌紊乱，使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。
4、食物要熟
在吃饭的时候要多吃有利于消化的蔬菜，而那些肉类食物比较难以消化，尤其是不熟的食物更难消化。所以肉类食物一定要煮熟。
5、避免刺激
比如酒类不要多喝，不管是啤酒还是白酒，对于胃壁的刺激是非常大的。尤其是喜欢吃辛辣油腻，加上喝啤酒很容易导致胃炎的发生。
6、不要暴饮暴食
不要因为饿了就使劲吃，由于胃处于收缩状态，突然一涨无疑对胃是非常大的伤害。
7、细嚼慢咽
狼吞虎咽影响消化吸收，吃饭一定要细嚼慢咽。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。
8、多吃温性食物
冬季膳食应多补充碳水化合物、脂肪、蛋白质，如牛羊肉、韭菜等，以提高肌体对低温的耐受力。
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