每天吃盐超10g小心胃癌瞄上 每天吃一个橙子不得胃癌

每天吃盐超10g小心胃癌瞄上

惠州市高级营养师范铭连

食盐摄入过量易引发四种疾病

最好买限盐罐来控制食盐用量

日常生活中,除了炒菜时添加食盐外,酱油等调味品中含有钠,在其他食物中也含有较多的钠,如酱菜类、薯片、某类夹心饼干、果冻、运动饮料等食物中隐形的盐含量也很多。真正盐超标的两大方向,主要是在包装食品中添加的盐及在外就餐时吃过咸的菜。一般的调味酱料含盐量都是非常高的,平常吃的火锅酱料包及在餐厅店里的沙拉酱、调味料等都含有很高盐分。在制作食物时,要控制食盐的摄入量,根据《中国居民膳食宝塔》建议最好不超过6g。

营养师表示,现在都有专门的限盐罐、限盐勺,市民可自行购买相关的工具来控制。通俗来讲,6g的食盐就相当于我们日常普通矿泉水瓶盖子的分量。

人均每天食盐摄入量不宜少于1g

食盐摄入过量对身体有害,但是否食盐摄入量越少越好呢?吴少彬医生表示,食盐中的氯和钠是支撑人体生命活动的重要物质,如果摄入食盐量过少,人体也会出现不适的症状,例如水肿、乏力等,严重者还会昏迷。那么,每人每天至少要摄入多少盐呢?吴少彬表示,目前还没有专门的指导数据,但按照人体机能正常运转的需求,每人每天需摄入食盐1克以上。这个数据,还需分具体情况,例如夏季炎热,人体流汗较多,或喜欢运动经常流汗的人,身体内的盐分也会随之流失,都应该适当补充盐分。

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生活中常见的食盐种类

成分和用途:适合于烹饪调味,它以原盐为原料,经过多层工艺制作而成,呈粉末状。

适合人群:高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食,水肿者忌食。

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