胃癌 > 正文

警惕：四类“隐形盐”或诱发胃癌 秋冬换季胃癌高发做足5点可预防

2021-09-30 16:40:36

警惕：四类“隐形盐”或诱发胃癌

导致胃癌的主因就是饮食习惯不良，而细分起因，最大的元凶就是盐！鉴于食盐过量对人体健康的损害，低盐饮食的浪潮一浪高过一浪。

然而随着生活水平不断提高，人们在享受各种美食时，却不知不觉食入了大量的“隐形盐”，给健康埋下了隐患。

养生警惕：四类“隐形盐”或诱发胃癌

隐形盐之一：快餐

现在的小孩，很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐作料。

隐形盐之二：调味品

现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品，来增加菜肴的美味。但是，这些调味品也都是含盐大户，总是让我们在享受美味的同时损害了健康。

隐形盐之三：甜品

大餐后享受一道美味的甜品，这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。

隐形盐之四：熟食

我们爱吃的熟食，如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等，它们虽然吃起来简单方便，但却含有大量的盐，南方人最爱吃的腊肉，每25g就含5g钠。

预防胃癌，清淡饮食需要掌握一些小窍门：

1、清淡本色：我们知道，有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。

2、菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。

3、以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。

4、边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。

秋冬换季胃癌高发做足5点可预防

名医介绍：主任医师，32年从医经验,在胃癌治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌治术、结肠“J”型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验；《胰岛移植》荣获1992年度卫生部三等奖和广东省卫生厅二等奖。

我国是胃癌高发的*，胃癌患者原来多为中老年人。但近几年的调查结果显示，青年人群中胃癌的发病率呈上升趋势。由于青年人所患胃癌的临床症状欠典型，特别是青年人对胃癌认识不足，早期就诊率不高，从而造成较多的误诊和漏诊。

35岁以上需做好胃部检查

没有早期症状，手术切除率低，恶性程度高……长久以来，胃癌因为这些特点而高居我国癌症死亡人数第二位，很多患者被诊断为胃癌的时候已经失去了早期治疗的机会。何裕隆教授介绍，胃癌好发于40岁以上，男性患胃癌比例较女性更高。其高死亡率与早期症状不明有很大关系，有的患者就将胃痛、食欲不振、恶心等症状，误以为是胃炎或其他胃部疾病，一忍再忍不去就诊，结果等发现时病情已到晚期。

何裕隆教授提醒，40岁以上的男性（嗜烟酒者应放宽到35岁）稍有上腹部不适，就应及早筛查，检查的手段一般包括胃镜、肠镜等，以达到早期发现早期诊断的目的，若检查结果正常，3-5年内可以不用进行复查。

5个生活关键点有效预防胃癌

1.定时、定量饮食，切忌暴饮暴食、进食过烫的食物，如喝滚烫的功夫茶、热粥等，以免刺激或损伤胃黏膜。

2.多吃含维生素A、B、E及β胡萝卜素的食品；蛋白配比合理，不能一味追求高蛋白。

3.增加高纤维饮食。

4.少吃腌制类食物，如鱼露、酸菜、泡菜等。因为这些食物含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌作用下，可合成亚硝胺类化合物，这类化合物属强致癌物质。油炸、烘烤、烧焦食物也含有此类致癌物质。

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

中医科