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预防胃癌饭与肉别同吃？怕做胃镜胃癌早期检出率不到10%

2021-09-07 16:42:58

预防胃癌饭与肉别同吃？

由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。

胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白糖、白米和白面包等)。

通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类，它们的肠道也比较短，以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉，但是，由于人类没有肉食动物的先天功能———我们的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多，无法迅速排出腐化的肉食。

从以上分析不难理解：人的消化系统其实与草食动物比较接近，是比较适合消化高纤维食物的。

因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。

如果无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂，对胃部和整个消化系统都是负担。例如：消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。

没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境，这是致癌的原因之一。

所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃，例如：肉类不宜和米饭、面包同时吃。

蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭，但水果则宜单独吃。

如果遵守这些原则，就不会对胃部造成太大的负担，导致消化不良，最后引发各种消化系统的疾病。

每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。

怕做胃镜胃癌早期检出率不到10%

胃癌在世界范围内均是最常见的恶性肿瘤之一。根据世界卫生组织公布的全球统计报告，世界胃癌年发病率为13.86%/10万人，仅次于肺癌居第二位。

我国是胃癌的高发区，每年新发现40万胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42%。

胃癌恶性程度中青年比老年高

胃癌是消化系统最常见的恶性肿瘤之一。胃癌可发生于任何年龄，但总的趋势是发病率随着年龄的增长而上升，发病的高峰年龄在50岁-80岁。但这并不意味着胃癌离年轻人很遥远。

目前，中国胃癌发病率呈年轻化趋势，青年人所患的胃癌，其恶性程度相对于中老年患者往往更为突出。从临床情况来看，中青年的胃癌发病率增加迅速。近5年来，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。

胃癌诱因不良生活方式

除了遗传、烟尘环境等有关因素外，胃癌的发病与饮食结构不合理、生活方式不健康有关。

现代年轻人常在饭馆解决一日三餐，烧烤食品、辛辣厚重的口味、高盐高热量、吸烟饮酒等不良生活方式，都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。幽门螺杆菌(HP)感染也大大增加了患胃癌的风险。根据世界卫生组织报告，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性增加2-3倍。

怕做胃镜早期检出率不到10%

胃癌发病死亡率高，5年生存率仅为37%。也就是说，患了胃癌，超过6成的患者没活过5年。这主要就是因为许多患者发现胃癌的时候，多数已是晚期，早期胃癌的检出率不到10%。

而同样也是胃癌高发区的日本、韩国，由于对胃癌的普查做得非常到位，其早期检出率最高可达到50%-60%。就以日本为例，他们采用胃气钡双重造影和胃镜筛查，近10年每年普查的人数在300万-500万，每年发现胃癌3000-6000例，其中早期胃癌就占到50%以上。

由于经济原因(普通胃镜大约300元，无痛胃镜更贵)和害怕做胃镜的心理，使得早期发现胃癌变为一个难题。事实上，做胃镜前使用一点麻药，并无多大痛苦，十分钟左右就可完成检查。

及早检查病变5年生存率达95%

跟所有的肿瘤一样，早期发现对治疗非常重要。如果患者能在胃癌仅限于胃壁的黏膜层时检出并进行治疗，5年的生存率可达95%。

在高危人群中开展包括幽门螺杆菌筛查、钡餐造影或内镜学检查的胃癌筛查，对控制胃癌发病率和减少胃癌死亡率至关重要。慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃大部分切除术后和有胃癌家族史的人群，都属胃癌高危人群，要定期做胃镜检查。

通过胃镜检查获得病理诊断是胃癌诊断的金标准，迄今为止尚无任何检查手段能超过胃镜对胃癌防治的重要性。是否感染HP，虽可经检验血液、唾液中的HP抗体或尿素呼气试验来测定，但肠化、异型增生这些癌前病变必须做胃镜钳取胃黏膜活检才能确定。

对于无症状或仅有胃纳不佳、食无味等非特征性消化不良症状的早期胃癌，更只有通过胃镜检查才能发现。有些早期胃癌，目前已经可以在内镜下进行切除。

已经确诊的胃癌患者要积极治疗。对于可切除病变，通过手术切除病灶并辅以合理的辅助治疗，多数患者能实现肿瘤的根治获得治愈。即使对于不可手术的晚期患者，目前新型化疗药物及靶向治疗药物也不断涌现，放疗技术也在不断进步，通过合理的联合治疗，也能实现安全、经济和有效的治疗效果，提高生活质量。

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