身体突然暴瘦警惕癌症侵袭 吃鸡屁股小心染上癌症(4)

一项大数据解密发现,网络有5大危“鸡”疑云,以及食用鸡肉有4大害怕关键词。

消费者应该重视购买的鸡只需有屠宰合格、CAS标章、产销履历等认证,才能吃的安全有保障。

疑云二:鸡的生长激素或抗生素,通常注射在鸡翅膀,而鸡脚则会囤积抗生素,要少吃鸡翅膀或鸡脚?

台湾农业标准学会王淑音理事长表示,目前台湾法规已规定鸡只不能注射生长激素,因为成本过高。至于使用抗生素则有严格的规范,目前合法使用抗生素预防疾病的条件下,必须要经过停药期,且需依法遵守,而且一般都不会用注射,而是投入饲料或饮水中,所以并不是注射在鸡翅中。

疑云三:台湾的生长激素与抗生素用药方法为何?

抗生素的药效是经肝肾代谢,并且通过停药期会完全代谢排出鸡只体外,鸡肉在流入市面以前,都会有兽医检验及药残抽验,所以民众不用太担心会吃到药物残留的鸡肉。

疑云四:爆发禽流感疫情时,要避免吃鸡肉?

韩柏柽教授表示,即使爆发疫情时,只要挑选有合格标章产品,并且煮熟吃,都不必担心会鹊感染的问题。

疑云五:有标章认证的鸡肉产品比较安全吗?

王淑音理事长建议,消费者应该重视购买的鸡只需有屠宰合格、CAS标章、产销履历等认证,才能吃的安全有保障。

鸡肉在流入市面以前,都会有兽医检验及药残抽验,所以民众不用太担心会吃到药物残留的鸡肉。

【5招选择好鸡】

1.认明产地标示:选购鸡只的同时须认明产地标示,除能辨别鸡只好坏,若有若方可溯源。

2.选择本地生产:台湾鸡只的畜养技术与欧洲已不相上下,支持本地产不但兼顾在地消费更缩短食物里程。

3.安全监控系统:现在许多鸡场在饲养、电宰等过程皆设有安全管控系统,可防止禁药、药物残留等风险。

4.溯源管理:随食安议题越来越多,现在越来越多大场皆更着重源头管理,故消费者选购时也可留意是否为「履历鸡肉」。

5.品牌保证:若消费者担心不知道怎么辨别,最简单的做法就是选购品牌鸡肉,政府的把关稽查不但较严格,若有任何问题发生时也不怕求偿无门。

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻