炒完菜油烟机再开5分钟 氡气致肺癌的第二大病因

炒完菜油烟机再开5分钟

背景:“中国女性肺癌比例明显高于西方”,这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论,近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊:从2003年到2033年30年间,中国将有8300万人死于慢性梗阻性肺病和肺癌,其中因肺癌致死的人数高达1800万!这意味着每分钟就有1人因肺癌致死!

英国一项研究报告也显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。

因此,专家建议喜欢烹饪的女性,不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机,一定要在开火时就把抽油烟机打开,炒完菜后还要让油烟机再抽3~5分钟,以完全吸走有害物质。

如果家中抽油烟机不巧发生故障,烹饪时则要把厨房中的窗户敞开;如果您家中厨房的窗户对着门,做饭时最好把门也开着,以形成空气对流,加速油烟排出,但卧室的门最好关着。此外,在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。

另外,要注意使用质量好的烹调油,比如浅黄色、透明光亮的色拉油,因含有的杂质少,煎、炸时产生的油烟相对比较少。

氡气致肺癌的第二大病因

李醒亚,男,1964年生,主任医师,教授,医学博士,2001年~2003年在美国康州大学做访问学者。长期从事肿瘤化疗、分子靶向治疗及综合治疗。

李醒亚教授说——

好比问:“世界第一高峰是哪个?”很多人能快速回答:“珠穆朗玛峰。”再问:“世界第二高峰是什么?”大家就不知道了。

氡是导致肺癌的第二大危险因素,也是不吸烟的人患上肺癌的“头号杀手”。可惜的是,宣传不够,很多人不知道。氡这个化学元素,是放射性元素铀、镭、钍的蜕变产物。铀、镭、钍存在于地层深处的岩石中,它们放射,它们蜕变,产生了氡,氡因而也有放射性。在地层深处,氡可能是气体,也可能溶在地下水里,因为地裂,因为钻探,因为采矿,因为抽取地下水,氡来到地面,挥发在空气中,溶解在海水里。地上的氡,浓度极低极低;地下的氡,浓度高于地上。

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