口腔溃疡不止于补维生素
口腔溃疡发生时，很多人的对策是多吃蔬菜水果，但经常并不见效，因为与口腔溃疡关系最密切的并不是缺乏维生素C，而是缺乏维生素B族(特别是B2)。因此，在饮食方面的调整应该尽量均衡，即鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、绿色蔬菜、新鲜水果、粗粮等一个不能少，而不仅仅是多吃蔬菜水果。
饮食调整无疑是缓慢见效的，补充维生素则效果更快。又因为大多数口腔溃疡其实是饮食不均衡造成的，而饮食不均衡就很可能缺乏多种维生素，不止于维生素B族，所以最好同时补充多种维生素，除维生素B族外，维生素C也很重要；维生素E、维生素A也要补充。
有时候，口腔溃疡反复发作，而且补充维生素后效果不佳，此时要想到锌缺乏的可能。缺锌影响伤口(溃疡即是)愈合。另有一种典型的情况是，吃饭时不留神咬破了唇部粘膜，局部不愈合反而形成了一个溃疡。补锌的方法是服用葡萄糖酸锌(有口服液急性，也有颗粒剂型)。
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