荞麦面热量高吗? 荞麦面粉的做法大全

荞麦面热量高吗?

荞麦面的热量相对来说比较高,每100个荞麦面之中还有330大卡的热量。吃多之后容易转变成脂肪,从而引发肥胖。从营养学的角度来讲,这种荞麦面中的黄酮类物质比较丰富,具有一定的灭菌消炎、止咳平喘的作用。而且可以降低血糖,其中含有的蛋白质和氨基酸也比较多,能够促进身体的新陈代谢,含有的维生素c能够美白皮肤、软化血管,并且具有一定的预防脑出血的作用。

荞麦面粉的做法大全

1、荞麦馒头

荞麦面粉有多种不同的吃法,最常见最简单的吃法就是用它做馒头,在用它做馒头时需要准备荞麦,面粉和适量的小麦面粉,两者按2:1的比例准备好,在准备适量酵母粉和温水,把它们调匀揉成面团,让面团自然发酵,等发酵完成以后揉匀制成馒头坯,二次省发以后再入锅蒸熟就可以。

2、荞麦面条

荞麦面粉做面条也特别好吃,在用它做面条时需要准备荞麦面粉1500克,小麦面粉500克,食用盐适量,鸡蛋一个,把鸡蛋放在准备好的面粉中,放入食用盐和适量清水揉成面团,用擀面杖把它擀成面条,或者用面条鸡把它压成面条,然后再入锅,煮熟,搭配自己喜欢的蔬菜或调料,煮好后就能取出食用。

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