11、将鱼片一片一片放入,轻轻晃动锅,一分多钟就熟了。
12、.锅里加入适量油烧到7成热,下入鲜花椒和泡过水的干辣椒爆香,然后将热油淋在鱼片上。(如果不喜欢太辣的这一步可以省略。)
13、撒上香菜、葱花上桌
酸菜鸭腿肉
食材:干辣椒3个大蒜3瓣大葱一段盐适量油适量鸭腿一个250g翠花酸菜250g味精适量酱油少许
做法:
1、剥几瓣蒜,用刀拍一下备用,干辣椒三个备用,葱切碎备用,鸭腿剁成小块备用
2、锅中放水,烧开,放入鸭腿肉,焯一到两次
3、.锅洗净,放油,微热放入大蒜辣椒炒香,此时放入鸭腿肉,多炒会
4、4.差不多了放入酸菜,翻炒一小会锅中加水,起码盖过酸菜,因为我爱喝酸菜汤所以多放了点水,加入少许酱油,盐适量,盖盖儿,中火煮15分钟左右,掀盖儿加味精适量,葱花,出锅咯~
酸菜羊肉盖拌饭
食材:羊肉100g酸菜200g葱适量姜适量酱油一勺料酒一勺香油适量胡椒粉适量盐少许香菜少许油适量面条一把
做法:
1、掰几个羊肉卷卷,扔温水里头化下冻
2、根据肉量和个人口味加些料酒酱油胡椒粉
3、切上些葱姜,淋上点儿香油
4、认真搅和匀搁旁边腌着
5、锅里放油烧热扔姜,记得顺便搁旁边烧锅开水,把面给煮上,
6、姜丝出香味放入酸菜丝,炒至锅里没啥水汽
7、加热水没过酸菜,大火咕嘟个两三分钟,把羊肉码上
8、变色打卷,尝尝熟了能吃了关火,根据个人口味加些盐跟香菜,搅和搅和盛出来
9、煮好的面扔到剩下的汤里搅和匀,开火稍微一咕嘟
10、关火捞出来,盖上菜跟肉。浇上些汤
酸菜鱼的做法和步骤有哪些?
准备好原料。
鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片。
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