用生鸡蛋可以做什么美食 鸡蛋可以做什么美食

材料面粉:200克;鸡蛋:6个;韭菜:1小把;生菜:1颗;水:100克;蒜蓉辣酱:适量;豆瓣酱:适量;芝麻酱:适量;色拉油:适量;鸡蛋灌饼的做法1面粉200克放在和面盆中,用筷子在面粉里扎个小洞2分次倒入80克热水3用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮4分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10~15克的冷水5用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮6一直卷到饼坯的另一端,把另一端的边缘塞到卷曲好的部位的下端缝隙里,形成卷曲好的圆柱形剂子7圆柱形剂子竖立在案板上8用手掌心按扁成圆形剂子,用擀面杖擀制饼坯9鸡蛋1个打入碗中,韭菜苔洗净切成末放入碗里,用筷子把蛋液和韭菜苔搅拌均匀10左手握着筷子抵在洞口处,右手端着小碗分次慢慢的把鸡蛋液倒入饼坯里11倒鸡蛋液是个技术活,对厨房新手有点难度,可以用一个边缘薄的勺子舀着蛋液倒入饼里12倒入一部分蛋液的时候,要用筷子轻轻地伸到饼坯里,来回转动几下,再倒入剩下的蛋液13蛋液倒完后,用小火稍微煎制一分钟,使蛋液在饼里定型14把饼坯翻面,顺便用铲子在饼坯上轻轻压一压15来回翻面,把两面煎到金黄色即可

一、西红柿炒鸡蛋

说起红配黄,相信很多人都会想起西红柿炒鸡蛋这道菜,这足以说明它的影响力非常大。当然,正是因为好吃,人们才对它记忆深刻,堪称是经典的家常菜之一。而且不管是鸡蛋还是西红柿,都拥有丰富的营养价值,它还非常的下饭,几乎人人都爱吃。

二、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜虽然味道比较清苦,但是营养价值高,它与鸡蛋一起炒可以充分减弱其苦性,让人们吃起来体会到清爽的口感,所以苦瓜炒鸡蛋是苦瓜最为通俗的做法。苦瓜是营养价值非常高的蔬菜,鸡蛋的营养元素也是如此,二者的结合让这道菜备受推崇。

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