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动物类

动物类,也就是我们常说的肉类食物,例如:猪、羊、牛等动物,它们都是优质的补血食物,而且其肝脏、血制品、乳制品等,也具有一定的补血作用,动物类食物中往往含有大量的优质蛋白,也能补充人体必需的微量元素,例如铁、铜等,还能补充维生素B12,都是非常理想的补血食材。

豆类及豆制品

生活中常见的豆类食物有:黑豆、黄豆、红豆等,豆制品有:豆腐皮、豆腐干等豆制品,这些豆制品中有优质的植物蛋白、维生素,比较易于人体吸收,是传统的植物蛋白来源,也是具有造血的成分。

蔬菜类

蔬菜中也有很多具有补血作用的食物,例如:黑木耳、胡萝卜、番茄、菠菜、芹菜、藕、黄花菜、油菜、发菜等。菠菜是蔬菜中含铁量最高的蔬菜,还含有大量的叶酸,能直接参与到血红蛋白的生成,是很好的补血食物。

水果类

很多水果的成分中都含有具有补血作用的成分,例如:红枣、桂圆、葡萄干、桑椹、樱桃、桃、荔枝、橘、甘蔗等。红枣、桂圆补血大家都知道,但其实,甘蔗的补血能力比以上的水果都要强,甘蔗中不仅含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖,同时也含有大量的氨基酸、维生素和微量元素,而且甘蔗的含铁量很高,是补血食物中的佳选。

其它食物

例如:红糖、阿胶、黑芝麻、铁锅。

红糖是从甘蔗中粗炼得到的糖。阿胶的补血效果也有,主要是基于蛋白质和氨基酸的途径来增加血红蛋白的。而铁锅的好处,是能够在煮饭烧菜的时候,释放跟多的铁元素到食物,也是一个比较好的补血选择。

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