乳腺癌的发生还与什么有关？
豆制品适宜隔两三天吃一次
在这场学术会上，专家们提出，女性的乳腺发育分为3个关键时期。首先是胎儿期，是胚胎中乳芽的生长期；第二个时期是青春期，在这个时期，乳腺快速增长；第三个时期是哺乳期，乳腺的上皮细胞经过哺乳期才分化成熟。
在这三个关键时期，女性如果受到外界不良影响，都可能会为罹患乳腺癌埋下隐患。
“比如准妈妈怀孕期间，就并不适合吃大量的豆类食品，否则可能造成孩子今后患乳腺癌风险提高。”张峰说，国际医学杂志已有文章涉及到这个问题。他介绍，《肿瘤报告》杂志上有篇论文中提到，科学家用大鼠做实验，在大鼠孕期15～20天中，每天给大鼠打20、100、300毫克不等的异黄酮。而等大鼠生下老鼠宝宝后，为这些新生大鼠模拟可能诱发乳腺癌的环境，结果发现，接受300毫克注射剂量的一组新生大鼠，患乳腺癌的比例最高。
异黄酮是大豆的提取物，一般认为豆类的植物雌激素就来自异黄酮。
而去年发表在国际《癌症预防研究》杂志上的一篇论文称，国外有把豆类提取物异黄酮加入牛奶的产品，而这种高含量异黄酮的牛奶，孕妇大量喝后，可能造成宝宝今后患乳腺癌风险提高。
张峰提醒，怀孕期间不适合大量吃的还有豆浆、豆腐等。
那么到底多少算是“大量”？张峰肯定地说，一日三餐每天都吃肯定是不行的；适宜的量，是隔两三天吃一次。
准妈妈补过头，胎儿毛病会更多
该院乳腺外科主任陈益定进一步解释说，雌激素与乳腺癌的发生密不可分。乳腺组织是雌激素的“靶”组织，身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都会导致乳腺癌的发生。
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