银耳莲子粥的做法 红枣枸杞银耳莲子粥的做法

银耳莲子粥的做法

二十四节气之立秋,“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。自古以来“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,当然还有“啃秋”、“秋社”,一个都不能少!但是讲究食补也得有一定的限度和规则,尤其在这个容易让人口干舌燥的秋天,并不是所有好吃的都能招架的哦!

立秋养生食物:立秋后,饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝气,多食用平肝润肺的食物,如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。秋季是人体适宜进补的季节,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。

立秋养生食谱:

猪脊骨炖藕的做法:

原料:猪脊骨1个,藕250克,精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。

做法:把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。去藕节和表皮,洗净、切片,猪脊骨放在锅里,加水适量。用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精盐、黄酒、葱段、生姜片,再用小火炖煮到肉离骨,捞出骨头、拆掉肉,捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟,拣去葱、生姜,添加味精即可。

功效:款料理具有益肾填髓,补充钙质,健脑强身的作用,适合立秋时节食用。

百合银耳莲子粥的做法:

原料:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

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