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枸杞叶 枸杞叶的做法

2021-03-08 08:24:27

枸杞叶

枸杞叶是属于茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶别名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头等。枸杞叶一般用来做蔬菜食用，也是一种药材，其中含有丰富的甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等多种物质，如果经常饮枸杞叶茶，能够起到养肝明目、软化血管等保健功效。枸杞叶多生长在沟岸、山坡、灌溉地埂和水渠边等地方，野生和栽培均有，现在市场上销售的枸杞叶，经常多是人工种植的，在华北、西北等地以及其他地区都有栽培。枸杞叶既可以当蔬菜煲汤或者炒菜食用，也能用枸杞叶泡茶饮用，起到补肝益肾、生津止渴、祛风明目等作用。

枸杞叶的做法

枸杞叶是属于一种植物中药，其中含有一定的药用价值，可以制作成药膳或者是以及枸杞叶汤等，不仅味道好，而且经常服用对身体也有一定的好处，而枸杞叶煮汤的做法也有很多种，可以和鱼肉搭配在一起煲汤，也可以搭配清淡的蔬菜，经常食用可以改善一些身体疾病，提高身体免疫力。

枸杞叶煮汤的做法是什么?

枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶100g、猪肝300g、杞子10粒、姜5片、蒜2颗、酒5g、油、盐各适量

1、枸杞叶洗净沥干水分，杞子洗净，姜切片，蒜拍扁;

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟;

3、锅里放油烧热，爆香蒜片，倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟;

4、加入适量水，放入杞子煮开，加入枸杞叶，再烧开;

6、出锅前加适量盐调味即可。

枸杞叶鱼尾汤

材料：鳙鱼尾1条、猪瘦肉100克、枸杞叶1斤、姜适量、盐适量

1、将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。

2、加水加入瘦肉、姜片烧开。

3、文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。

枸杞叶羊腰汤

材料：羊腰300克、枸杞叶150克、料酒10克、精盐3克、味精3克、醋4克、鲜清汤400克、香油10克、葱，姜汁15克

1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片;

2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出;

3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透;

4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

枸杞叶煲汤做法大全

枸杞叶肉片汤

材料：猪肉(瘦)100克、枸杞叶200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1茶匙、小麦生粉1茶匙、鸡精1/2茶匙、枸杞子1把

1、瘦肉切片，加入盐、生粉和生抽抓匀腌制;

2、把枸杞叶子取下，清洗干净，枸杞洗净用清水泡着;

3、水中放入姜丝和植物油烧开，把肉片逐片下锅不要搅动，大火煮1分钟;

4、把枸杞连水一起倒入锅中锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子，加入适量盐，煮至枸杞叶子软下来即可。

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