3、枇杷百合银耳汤。材料:鲜枇杷80克,百合20克,银耳1朵,冰糖适量。
做法:①将枇杷洗净去皮,切成小粒。银耳用凉水泡开,撕成小片。②在锅中加入适量的清水煮开,放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟,加入枇杷在煨15分钟即可。
4、枇杷粥。材料:枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。做法:用水煮冰糖,随后放入淘干净的粳米,煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉,煮10分钟即可。
5、枇杷膏。材料:枇杷500克,冰糖600克。做法:将冰糖放入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。
银耳泡多久最好
银耳滋补身体效果是非常好的,银耳还具有美容养颜的作用,对身体的好处是非常多的,很多人平常用银耳来养生,银耳在制作之前,是需要先泡发的,但是对于银耳是用冷水泡还是用开水泡,一般人都持不同的意见,其实银耳是可以用冷水泡的,也可以用热水泡,如果用冷水泡的话要泡多久呢?
一般放冷水中浸泡3-4小时,可以让银耳很好的吸水膨胀,吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间,能让银耳中胶质更容易的煮出来,银耳吃起来的口感会更好。
泡银耳用冷水还是热水
银耳最好是用冷水泡。
虽然说用热水泡发速度快,但是银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。
银耳具体怎么泡发
银耳的泡发其实是比较简单的,将银耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。
泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时,烹饪时用手撕成小朵即可。
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