水饺的馅料可有许多变化和选择，猪肉、牛肉、虾等搭配高丽菜、韭菜、蒲瓜等蔬菜最常见，也有素食的做法，冰箱里有什么就创作什么花样。这次我用韭菜800克、绞肉500克、珠贝80克(可免，恰好冰箱里有货)，帮我做一些全韭水饺，饺子皮是市场买现成的(一斤约可包70个)。
韭菜洗净后细切，珠贝用刀平压揉搓成丝状，绞肉若过粗则稍剁细，准备妥当。首先，加一小匙盐抓揉韭菜始软化出水，再倒入珠贝、绞肉。
接着调味，盐、香油加入后边搅边试味(宁淡勿咸)，OK后再加些胡椒粉拌匀，馅料即成。
同时，为了两个孩子，我另外调了一种加半颗高丽菜和些许芹菜、两根葱的馅料。高丽菜、芹菜、葱同样都要切碎备用。
高丽菜比韭菜更容易出水，一匙盐搓揉后沥掉出水(减少体积，增加黏性)，再将其他配料一起加入。
然后，以盐、胡椒、香油、酱油调味，搅拌均匀并试味，第二种馅料便完成了。
再下来的工作，就是包水饺啰!我即便是水饺也要包得美美的，不肯马虎。首先，饺子皮摊平左手掌上，一次别放入太多馅料，熟练后再增加。
将之平均对折抓起后，右手拇、食指按压捏合右角。然后左手食指推面皮和右手食指做出皱折再用按压黏合。
如此，重复约6~8个皱褶，最后左角按黏收尾。
一个个白白胖胖有模有样的水饺就规规矩矩的排列好了，不现煮的便整盘放进冷冻库，等结冻再装袋，随时解饿解馋。
韭菜馅饺子怎么调馅
食材
猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。
步骤
1.葱姜切末。
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。
5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。
6.将韭菜末加入到肉馅中。
7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。
小孩吐奶的原因有哪些 肚子疼是生活中的常见症状，但有的人不仅肚子疼，而且会伴有呕吐，恶心等症状。这种情况提示我们，应该尽快到正规医院检查确诊，并采取有效的治疗措施。因为肚子疼呕吐不一定是单纯的肠胃病，还可能是其它的疾病[详细]
2021-03-03 11:34:00小孩子经常打嗝 大家都知道，宝宝由于身体抵抗力比较弱，平时出现一些症状都是很正常的，比如吐奶、打嗝等，新生儿打嗝也是新生儿护理的一部分，那么，四岁半的宝宝经常打嗝怎么办？接下来，咱们就来学习一下[详细]
2021-03-03 11:33:18婴儿肠道菌群失调 1、消化器官未完全成熟。 由于1—2岁的宝宝生长发育特别迅速，所以，身体需要的营养及热能较多。然而，消化器官却未完全发育成熟，分泌的消化酶较少。因此，消化能力较弱，容易发生腹泻。 2、神经系统对胃肠的调节功能差[详细]
2021-03-03 11:33:05小孩鼻炎怎么办 症状：早期症状与急性鼻炎或感冒相似，但全身症状较成人明显。故除鼻塞、脓涕多外，可有发热、脱水、精神萎靡或烦躁不安、呼吸急促、拒食、甚至抽搐等表现。 治疗：正确而且适量的抗生素使用，是治疗急性鼻窦炎的不二法则[详细]
2021-03-03 11:32:56小孩子不吃饭怎么办 宝宝不爱吃饭，这个问题困扰着很多父母，孩子有时候就是不爱吃饭，看着宝宝做哭闹但是什么都不吃，真的是很无奈，孩子不吃饭，是很多妈妈最头疼的事情了。辛辛苦苦为孩子做了可口的饭菜，谁知孩子却不口都不吃[详细]
2021-03-03 11:32:10小孩胳膊脱臼 婴儿被动操具体做法如下： 第一节、准备活动 准备活动是消除肌肉、关节的僵硬状态，适应机体活动的需要，避免外伤。先让小儿自然放松仰卧，成人握住婴儿两手腕，做好预备动作[详细]
2021-03-03 11:31:41挤出来的母乳怎么加热 储奶袋在生活中很常见，尤其很多产妇对于储奶袋更为熟悉，毕竟大多数妈妈都会选择给孩子喂母乳，这样对孩子的成长有很大的帮助[详细]
2021-03-03 11:31:15婴儿内火大怎么办 红枣虽是进补佳品，但是物极必反，红枣过量进食是有一定副作用的，容易导致腹泻、生湿积滞、燥热、蛀牙等问题[详细]
2021-03-03 11:31:01肝脏排毒时间 我们的身体也会排毒，按照人体功能表，要合理的安排自己的作息时间，保证足够的睡眠，第二天才更有精神。 21：00—23：00：人体淋巴的排毒过程。免疫系统活跃起来，你应该静下心来，听听音乐，使自己尽量的保持安静[详细]
2021-03-02 08:51:11喝蜂蜜的最佳时间 蜂蜜水虽好，但是要在该喝的时候喝，这样才能发挥它的最大功效。喝蜂蜜的最佳时间是什么时候？一般来说，一天中有五个时间点喝蜂蜜是最好的[详细]
2021-03-02 08:51:03