食物中毒的表现是什么 轻微食物中毒症状有哪些

食物中毒的表现是什么

1、吃发霉的茶叶易食物中毒

茶叶的储存要极为注意，一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水，极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状，更有甚者能引起身体重要器官坏死，后顾不堪设想。

2、吃烂白菜易食物中毒

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

4、吃未腌透的咸菜易食物中毒

腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

5、吃鲜黄花菜易食物中毒

鲜黄花极有毒，晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意，先将黄花菜的开水中焯一遍，之后再用凉水泡两小时以上，去除毒素，之后才能使用，否则小心中毒。

6、吃发芽的绿土豆易食物中毒

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。

轻微食物中毒症状有哪些

食物中毒在我们的生活中时有发生，一旦发生你能辨认哪些症状是食物中毒吗?食物中毒发病一般在就餐后数小时，今天我们来学习轻微食物中毒的症状表现有哪些。

食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时，常有大批人同时发病。因感染的病原菌不同而有不同的症状。

沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。

副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等，重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。

轻微食物中毒的症状表现已经为大家介绍了，提醒大家，在饮食中应该多加注意，了解常见的相克食物有哪些，以及及时查看食物的过期时间，尽量避免食物中毒的情况发生。