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银耳用冷水泡还是热水 银耳泡发时要注意什么(2)

剖腹产产妇如何补气血

产妇要多加注意食用清补的汤品,红枣银耳汤,山药排骨汤都是可以吃的,营养成分相当不错,从而有效地补充身体的营养,排出身体的废品,缓解自身会发生的一些问题,避免产妇的身体有更大的危害出现。产后女性可以喝汤补气血,将红枣、红豆以及红皮花生还有枸杞洗净,放在一起煮成汤,根据自己平时的口味加入红糖。每天喝一次,有补血养血的功效。制作的时候方法简单,安全无副作用,常喝也是可以的。

产后女性气血不足桂圆红枣是可以的。因为红枣有补血的功效,山药有补气的作用,并且制作简单,食用方便,而且有助于消化和吸收,山药还能防止便秘。另外产后女性在保证营养均衡的前提下,要少食多餐,可以多吃红薯、玉米、猪肝、红豆、排骨等,水果也要吃,如橙子,香蕉都是可以的;反季寒性的水果不要吃,对身体不好。

银耳用冷水泡还是热水泡

雪耳其实就是我们所说的银耳,在泡银耳或者是炖煮银耳之前,一定要先用冷水浸泡,泡开之后才可以用,一般泡雪耳的水应该是用冷水比较好,热水或者开水的话会破坏到其中的营养。

1、银耳最好是用冷水泡。

虽然说用热水泡发速度快,但是银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。

2、凉水泡银耳3-4小时

银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。

3、热水泡银耳20分钟左右

用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

4、银耳具体怎么泡发

银耳的泡发其实是比较简单的,将银耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时,烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳泡发时要注意什么

1、银耳煮完当天食用是最好的,而个别的银耳泡发后会变很多,所以要根据食量来泡发。

2、银耳泡发后应去掉未发开的,特别是那些呈淡黄色的部分。

3、银耳要完全泡发开来,在煮的时候,才能煮的更粘稠。

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