当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

绿豆汤怎么煮 绿豆汤怎么煮出来是红色的

绿豆汤怎么煮

绿豆是比较难煮烂的,而想要快速煮烂有一些方法可以借鉴,那么绿豆粥怎么煮容易烂呢?

绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。在我们准备煮绿豆的时候,可以先把绿豆放在热水瓶中,在加入适量的热水,焖3-4小时,然后在进行煮制,此方法差不多5分钟就能开花,20分钟就能煮烂,很实用的一种方法。

把绿豆清洗一下之后放进干净的清水里浸泡,然后放进冰箱里。一般晚上想喝绿豆粥的时候早上浸泡,然后煮粥绿豆就能够缩短软烂的时间。或者先将绿豆在锅中炒5-8分钟,一定要快速炒制,不要糊了,然后在放入到热水中,煮10分钟就差不多就能开花,煮30分钟就能完全煮烂了,非常节约的时间,可以尝试一下。

绿豆汤怎么煮出来是红色的

绿豆粥夏天吃可以预防中暑,还可以止渴,利尿,促进人体新陈代谢,绿豆的解毒效果很好的,平时可以经常喝绿豆粥,绿豆是性凉的食物,不要每天吃绿豆粥,偶尔吃没关系,很多人不知道为什么绿豆煮出来的是红色的汤,绿豆汤做出来怎么是红色的?接下来我们来看看吧。

一.绿豆功效

绿豆可是好东西!它性凉,味甘,夏天喝用它熬的汤可以消暑止渴;由于绿豆具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。