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枸杞叶的功效 猪肝煮枸杞叶的功效

枸杞叶的功效

枸杞叶做法一:枸杞叶猪肝汤

材料:枸杞叶约200克,猪肝约50克,姜片4-5片,盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

1、将枸杞叶从梗上摘下来(小心梗上有尖刺),清洗干净沥干水备用。

2、将猪肝切片,然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上,浸泡后的猪肝,再漂洗片刻,捞起沥干水备用。

3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

4、锅烧至六成热,倒入适量的花生油,再溅入4碗水(约500毫升),然后放入两片姜片。猛火煮开煮开后,倒入枸杞叶。

5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时,马上将上浆的猪肝倒入锅中,继续大火烧煮。当煮到猪肝变色,用筷子划开肝片,此放入适量的鸡粉和盐调味,关火,稍等片刻,让肝片熟透。

6、装碗即成。

枸杞叶做法二:枸杞叶鱼片汤

材料:枸杞叶1把,枸杞子2汤匙,龙利鱼片1片,油1茶匙,料酒1茶匙,盐适量。

1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

2、鱼片解冻。把鱼切片,用料酒,油和盐拌匀,腌一会。

3、小锅放水烧开,放入枸杞子煮10分钟。

4、放入枸杞叶煮至水再开。

5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透,放盐调味即可。

枸杞叶做法三:生煸枸杞叶

材料:枸杞叶250克,冬笋50克,白砂糖6克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)75克

1、将枸杞叶择洗干净;

2、香菇泡发;

3、香菇、冬笋洗净,切成细丝,待用;

4、炒锅置武火上烧热,放入猪油,待油温升至七成热时,把笋丝、香菇丝放入锅内,略炒;

5、随即将枸杞叶倒入,煸炒;

6、颠翻几下,加入食盐、味精、白砂糖略翻几下,起锅装盘即成。