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生板栗和熟板栗的功效 生板栗和熟板栗的功效是一样的吗

生板栗和熟板栗的功效

大家都知道,板栗是一种营养价值较高的坚果类食品,对人体有较大好处,生板栗有很多种吃法,比如做成熟板栗、煮粥、炒菜等,那么,生板栗怎么去壳去皮?今天呢,太平洋小编就为大家介绍一下哦。

生板栗怎么去壳去皮

1、用热水浸泡

生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。

2、筷子搅拌

板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。

3、冰箱冷冻

板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。

4、微波炉加热

先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法

先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。

6、日光曝晒

将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。

7、自然风干

生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。

8、用盐水煮

在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。

板栗的营养价值和功效

板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。