再者春季易过敏,对于摄入性过敏的人来说,容易引起荨麻疹。如果是易过敏体质,更要慎食哦。
【注意事项】
1,食用要控制食量
春笋被大部分中医认为味甘性寒,也被人们称为发物。发物就是指营养价值高,但是有刺激性会激发人体的某些疾病,特别是曾经治好的疾病很容易复发,而且会加重疾病。所以在食用的时候一定要控制自己的食用量,不能天天吃,控制每天每次只吃五六片。
2,不空腹食用
春笋不能空腹吃,吃之前要保证肚子里有东西,吃笋之前先喝口汤、吃几口饭再吃笋也行,减少春笋刺激肠胃而对肠胃粘膜造成的刺激。
菜笋的做法大全家常菜
素炒菜笋是一道家常菜,是以竹笋为主要原料的菜肴,做法简单,需要的材料也不超过四种,而且材料都是极为常见的,不存在什么难以解决的难题。素炒菜笋就跟平常的家常小菜一样,炒起来没有任何困难,就连步骤都是相似的,如果你从未下过厨房,就来看一下烹饪步骤吧。
材料:竹笋2小根、胡萝卜半根、青椒1/3只、葱适量
调味料:酱油2大匙
做法一:
1.竹笋和胡萝卜分别去皮洗净切片;青椒改刀切片;葱切碎;
2.小锅烧水,水开后放竹笋片,过水焯一下;断生后捞出;
3.炒锅倒底油,油开后放胡萝卜片和葱花;炒香出味后,放焯好的竹笋片;
4.翻炒几下后,放酱油调味,最后放青椒,煸炒后出锅即可。
小贴士:
1.竹笋一定要焯水,可去涩味;而且口感也更好。
2.这款酱油本身有点咸,所以不要再加盐了。
做法二:
1、准备好食材,清洗竹笋
2、热锅后倒油,油热后倒入竹笋,翻炒,两分钟后加入盐
3、炒几下,加入一些开水;炒几下,加入酱油
4、盖住锅盖一分钟后,开锅翻炒
5、关火,调入味精,翻炒几下即可出锅
菜笋中含有的水分较多,在进锅之前需要把菜笋中的水分除去,这是必须要做的一步,只有这样,你才能吃到口感最好的素炒菜笋。如果你觉得味道还不够的话,可以用适当量的葱花、酱油调味,这一点希望大家可以灵活一点。
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