当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

凉拌卷心菜的做法窍门 凉拌卷心菜的做法窍门

凉拌卷心菜的做法窍门

卷心菜凉拌就比较好吃了,但是凉拌也是需要掌握技巧的,那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢?

卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;红辣椒洗切丝备用;将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。这样做出来的凉拌卷心菜比较好吃。

在卷心菜这种食物当中,富含有较为丰富的维生素含量,最为突出的当属是维生素C以及维生素A这两种,它们均属于是我们身体所必须的元素;本身我们的身体对于维生素的吸收种类就不是很多,而维生素C和维生素A的存在可以帮助我们起到养肝清肝、而且对我们的视力也十分有益;并且对常见的贫血也有一定的防治和改善作用。

凉拌包菜的做法大全家常菜窍门

有些人听到牛心菜可能会有点疑惑,牛心菜是什么菜呢?怎么从来没听说过,其实它就是我们家家户户餐桌上经常吃的包菜,有的地方也称大头菜、圆白菜等,叫法虽多,都是都是同一种菜。牛心菜包含有多种丰富的微量元素喝维生素,经常食用对于人体是很有好处的,而对于牛心菜的做法也是有很多种,下面我就教大家制作凉拌牛心菜吧。

牛心菜的营养价值:

牛心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

牛心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。