当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

卷心菜的做法大全家常 凉拌紫卷心菜的做法大全家常

卷心菜的做法大全家常

番茄蔬菜粥

西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;西红柿中含有丰富的抗氧化剂,而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容...

凉拌卷心菜的做法大全

卷心菜的吃法特别的多,可以腌制,可以炒菜,也可以凉拌,凉拌的时候吃起来特别清脆,凉拌的方法也特别的简单,为了增加营养,可以首先泡发木耳,和木耳在一起来凉拌,吃起来比较爽口,具有促进食欲和开胃的特点,做法也比较简单,首先要把调料汁调好然后,倒在凉菜上面搅拌好就可以食用了。

卷心菜,木耳,蒜,生抽,麻油,白糖,醋,盐

1、卷心菜洗净切丝,木耳水泡切丝。

2、烧开水,淖卷心菜、木耳。

3、然后沥水、装盘。

4、调料汁:盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。

5、将调料汁浇在菜上,OK!

主料:卷心菜500克

辅料:辣椒100克,姜20克,蒜头20克

调料:食盐适量,醋适量

1、卷心菜洗净,沥干水份备用。将卷心菜切丝,尽量切的细点儿。

2、将切好的卷心菜菜放入保鲜盒中,洒上一层盐,再铺上一层再洒上一层盐,如此反复至铺满。

3、用手摁紧,加入姜丝蒜末和红椒丝,再洒上一点儿盐在红椒上。

4、加入少许醋,腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。

5、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏,三天后即可食用。

药用功效

中医认为卷心菜性平味甘,无毒,有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。

1.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎作用,嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。

2.卷心菜中含有一定量的维生素U,具有保护黏膜细胞的作用,它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡,有止痛及促进愈合作用。

3.经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现。

4.传统医学认为卷心菜性平味甘,能健脾益肾,通络壮骨,多吃卷心菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现,卷心菜含有吲哚类物质,能抑癌防癌,特别对乳腺癌可以降低发病率。卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶,它有一定的抗癌作用。