糖糕的做法
1、提子黑糖糕
原料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油
1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。
2.橙味提子蛋糕卷
原料：低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴
1：提子干用温水泡软，沥干水分备用;
2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中;
3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星;
4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了;
5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用;
6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡;
7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;
8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈;
9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起;
10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀;加入提子干，搅拌均匀;
11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡;
12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟;
13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。
3.绿茶提子饼
原料：低筋面粉220克，黄油120克，糖90克，鸡蛋1个，绿茶粉2小勺，苏打粉2克，提子干50克
1黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。
2筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。
3烤箱预热180度，烤15分钟。
糖糕的做法大全
事实上，很多人对油炸食物是无法抗拒的，而油炸糖糕也是其中的一种，口感好，能够激发人的食欲，但是对于它的制作方法却不是所有人都了解，所以下文就为大家介绍一下油炸糖糕的做法配方，但是也要提醒大家，油炸的食物吃得过多，对健康其实是不利的。
一、材料
面粉1000克，鲜酵母l/2块，花生油1500克(实耗300克)，糖500克。
1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。
2.酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。
3.炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。
二、做法：
白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。
三、的做法：
把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩。
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