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糖糕的做法 糖糕的做法大全(2)

1黄油融化后加入糖,打发后加如鸡蛋继续打。

2筛入面粉,绿茶粉和苏打粉,慢慢搅拌,最后拌入提子干。

3烤箱预热180度,烤15分钟。

糖糕的做法大全

事实上,很多人对油炸食物是无法抗拒的,而油炸糖糕也是其中的一种,口感好,能够激发人的食欲,但是对于它的制作方法却不是所有人都了解,所以下文就为大家介绍一下油炸糖糕的做法配方,但是也要提醒大家,油炸的食物吃得过多,对健康其实是不利的。

一、材料

面粉1000克,鲜酵母l/2块,花生油1500克(实耗300克),糖500克。

1.将面粉950克倒在案板上,鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中,搓匀揉透,盖上布静置发酵。

2.酵面发起后,搓成直径5厘米的圆形长条,按扁,擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面,搓成长条,按扁,放在面皮的中间,折拢,切成25克一个的坯子。

3.炒锅内加花生油,烧至六成热时,放入生坯,炸至金黄色时,捞出沥油即成。

二、做法:

白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了。

三、的做法:

把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用。注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩。