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蚕豆的做法大全家常菜 油焖蚕豆的做法大全家常菜

2020-03-09 13:45:19

蚕豆的做法大全家常菜

猪腰汤富含蛋白质、矿物质元素、维生素与多种氨基酸，具有益气补血的功效，是产妇们产后进补的营养汤品。而产后妈妈的胃口可能会比较差，所以知道多一些猪腰汤的做法是很必要的。现在请马上来跟着小编来科普一下产后知识：产后猪腰汤的做法大全家常呢?

产后猪腰汤的做法大全家常

一、红枣猪腰参汤

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

二、蚕豆米猪腰汤

猪腰150克，蚕豆米100克，木耳少许，油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。

1、猪腰从中间片开，去除腥臊部分，切片放少许盐抓匀，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水，下腰花焯烫，变色后捞出。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味，放猪腰、料酒，烧开即可。

三、杜仲猪腰汤

主料：猪腰子300克，

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣(干)10克，

调料：姜5克，盐3克

1.杜仲去粗皮;

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

3.猪腰去脂膜，切片;

4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

产后做什么检查

产后新妈妈的检查，除了称体重、测血压、血尿常规等基础检查外，针对顺产和剖腹产的妈妈，具体检查的项目不一样，如下：

顺产妈妈：检查子宫的收缩情况、恶露是否排干净、乳房是否适应哺乳、会阴有撕裂者看伤口愈合情况。

剖腹产妈妈：检查剖腹产刀口的愈合情况、恶露是否排净、是否有胎盘粘连、子宫的收缩情况、乳房的情况。

其中，盆腔器官检查是产后42天检查最为重要的项目之一。盆腔器官检查又可细分为子宫的附件及周围组织检查、会阴及产道检查、阴道分泌物检查、子宫检查等。

做产后42天检查有下面三个目的：

1、检查产后新妈妈的身体恢复情况

2、及时发现新妈妈可能出现的多种疾病，防止间接对新生宝宝健康造成伤害

3、咨询宝宝的基本情况，及检测宝宝的生长发育情况

因而产后42天检查，一般建议妈妈和宝宝一起去检查，妈妈在妇科门诊，宝宝则要接受儿科门诊的检查。

油焖蚕豆的做法大全家常菜

蚕豆是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候对提高身体免疫力有很好效果，而且吃蚕豆也能够预防一些身体疾病，但是对蚕豆制作上要选择正确方法，这样吃的时候，才利于人体营养吸收，那油焖蚕豆的做法是不错选择，这样制作蚕豆比较简单，吃的时候对身体也没有任何影响。

主料：蚕豆500克

调料：植物油25克酱油5克白砂糖3克盐3克味精2克姜3克各适量

油焖蚕豆的做法：

1.将蚕豆剖去皮，洗净备用;

2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;

3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。

小贴士：

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。

制作指导

蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。

制成蚕豆芽，其味更鲜美。

蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。

蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。

蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。

蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

通过对油焖蚕豆的做法了解后，在平时制作油焖蚕豆可以轻松进行，这样佳肴长期选择，对身体没有任何损害，不过对身体有腹泻和腹胀的时候，蚕豆也是要少吃的，否则会加重病情，这点吃蚕豆的时候要注意。

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