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蚕豆的做法大全家常菜 油焖蚕豆的做法大全家常菜

蚕豆的做法大全家常菜

猪腰汤富含蛋白质、矿物质元素、维生素与多种氨基酸,具有益气补血的功效,是产妇们产后进补的营养汤品。而产后妈妈的胃口可能会比较差,所以知道多一些猪腰汤的做法是很必要的。现在请马上来跟着小编来科普一下产后知识:产后猪腰汤的做法大全家常呢?

产后猪腰汤的做法大全家常

一、红枣猪腰参汤

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

二、蚕豆米猪腰汤

猪腰150克,蚕豆米100克,木耳少许,油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。

1、猪腰从中间片开,去除腥臊部分,切片放少许盐抓匀,去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水,下腰花焯烫,变色后捞出。

3、起锅热油爆香葱姜,煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味,放猪腰、料酒,烧开即可。

三、杜仲猪腰汤

主料:猪腰子300克,

辅料:杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,

调料:姜5克,盐3克

1.杜仲去粗皮;

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

3.猪腰去脂膜,切片;

4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

产后做什么检查

产后新妈妈的检查,除了称体重、测血压、血尿常规等基础检查外,针对顺产和剖腹产的妈妈,具体检查的项目不一样,如下:

顺产妈妈:检查子宫的收缩情况、恶露是否排干净、乳房是否适应哺乳、会阴有撕裂者看伤口愈合情况。

剖腹产妈妈:检查剖腹产刀口的愈合情况、恶露是否排净、是否有胎盘粘连、子宫的收缩情况、乳房的情况。

其中,盆腔器官检查是产后42天检查最为重要的项目之一。盆腔器官检查又可细分为子宫的附件及周围组织检查、会阴及产道检查、阴道分泌物检查、子宫检查等。

做产后42天检查有下面三个目的:

1、检查产后新妈妈的身体恢复情况

2、及时发现新妈妈可能出现的多种疾病,防止间接对新生宝宝健康造成伤害

3、咨询宝宝的基本情况,及检测宝宝的生长发育情况

因而产后42天检查,一般建议妈妈和宝宝一起去检查,妈妈在妇科门诊,宝宝则要接受儿科门诊的检查。

油焖蚕豆的做法大全家常菜

蚕豆是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候对提高身体免疫力有很好效果,而且吃蚕豆也能够预防一些身体疾病,但是对蚕豆制作上要选择正确方法,这样吃的时候,才利于人体营养吸收,那油焖蚕豆的做法是不错选择,这样制作蚕豆比较简单,吃的时候对身体也没有任何影响。

主料:蚕豆500克

调料:植物油25克酱油5克白砂糖3克盐3克味精2克姜3克各适量

油焖蚕豆的做法:

1.将蚕豆剖去皮,洗净备用;

2.炒锅注油烧热,放入蚕豆翻炒,加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;

3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂,汤汁浓稠,撒入味精即可。

小贴士:

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。

制作指导

蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。

制成蚕豆芽,其味更鲜美。

蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。

蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。

蚕豆可以生吃,新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃,尤其在长江南部地区生食居多。

蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

通过对油焖蚕豆的做法了解后,在平时制作油焖蚕豆可以轻松进行,这样佳肴长期选择,对身体没有任何损害,不过对身体有腹泻和腹胀的时候,蚕豆也是要少吃的,否则会加重病情,这点吃蚕豆的时候要注意。