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麦芽糖的做法 麦芽糖的做法大全家常

麦芽糖的做法

麦芽糖怎么吃?麦芽糖作为一种常见的有甜味的食品,可谓是很多朋友的童年记忆,其实麦芽的吃法有很多种,那该怎么吃呢?

食用方法一:南瓜姜汁饴糖饮

1、将南瓜洗净切碎,上锅加适量清水煮至熟烂,去渣留汁;

2、将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克;

3、把姜汁、饴糖加入南瓜汁中,煎至浓稠即可。

食用方法二:麦芽糖煮红枣

1、将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水;

2、煎煮至熟即可。

食用方法三:麻心元宵

1、将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。

2、将麻心放入竹匾,淋少许水在麻心上。

麦芽糖的做法大全家常

饴糖在现在基本上很少见,但是在以前是街边小巷饴糖是很常见的小吃,而且还可以用饴糖来画画。饴糖制作主要有三个品种分别是酸糖化法饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉,生活中最为常见的是通过麦芽糖来制作,不过这种做法制作饴糖比较偷懒,真正饴糖的做法还是比较的繁琐,而且还很费时间。

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦。

5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!

1、将小麦粒或是大麦粒清理干净,放在瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用常温水,冬天可以用温水,水温不要超过30度,浸泡24小时后捞出,放入筛子内,平铺均匀,每天用水淋麦芽两到三次。