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牛骨汤的做法大全家常汤窍门 清炖牛骨汤的做法大全

牛骨汤的做法大全家常汤窍门

1、虾仁馄饨汤

原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8片,香菜些许,高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。

制作:将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎,加入调味料拌匀。把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中,再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开,放入煮熟的馄饨,再加调味料、香菜及葱末等即可。

营养小秘诀:虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可促进泌乳,还能提高乳汁的质量。

2、乌鸡白凤汤

原料:乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒,葱段,姜片,盐,味精适量。

制作:先将鸡洗净,切成小块,在锅里加清水、姜片煮沸。放入鸡块、黄酒、葱段,用慢火熬煮至鸡肉熟烂;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐,调味后沸煮3分钟即成。

营养小秘诀:乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用,经常食用本汤对妈妈有很好的增乳、补益的作用。

3、鲜鲤鱼粥

原料:鲜鲤鱼500克,小米100克。

制作:将鱼去鳞、除内脏,切成小块,与小米一起用慢火煮粥,煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐,适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤,放入少许佐餐酱油,吃肉喝汤,催乳效果也不错。

营养小秘诀:鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质,还具有消除寒气、催生乳汁的功效。

牛骨汤的做法大全家常窍门

所谓牛骨汤就是指牛骨头炖的汤水,通常所指的就是单独用牛骨头炖的汤。其实,现实中很多人在牛骨头里面还会加入很多菜,又变成了其他形式的牛骨汤。那么,牛骨汤的做法大全有哪些呢?这个问题还是比较复杂的,因为这个社会上有好多其他的菜品,当然能够和牛骨头一起炖汤的也有很多。