铝箔纸烤鸡翅做法
有些时候我们在烤东西的时候总是容易烤焦,此时加锡纸就不容易烤焦,其中烤箱烤鸡腿要用锡纸吗?
烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西,方便刷烤盘。铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果。因此,烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火,肉才容易烤熟。
用烤箱烤鸡腿的时候,将鸡腿擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。取一个盆,把鸡腿放入盆中,加入奥尔良腌料。准备几颗大蒜,然后把它切成碎末,锅中少许油,把蒜末炒成微黄状态,然后把它放入盆中,戴上一次性手套,把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。取出腌制好的鸡腿,烤盘上铺上锡纸,把鸡腿平铺在上面。放入烤箱,上下火200度,烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时,取出鸡腿,刷一层蜂蜜,把蜂蜜加入两勺水稀释一下,均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱再烤3分钟左右,就烤好了。
最简单的烤鸡翅做法
许多小孩子特别喜欢吃鸡翅,而且鸡翅的做法也有多种,比较常见的做法有可乐鸡翅、卤鸡翅、炸鸡翅等等,但是有一种做法是所有都爱吃的那就是烤鸡翅,在饭店中我们吃的大多是电烤箱烤的。当然在家里也可以做,但是,家庭电烤箱烤鸡翅中的做法是怎样的呢?
清洗、切口:
把鸡中翅清洗干净,如果是冷冻鸡翅,应提前解冻。
在鸡翅的正反两面,各用刀切两条口子。这样做的目的是可以缩短烤制时间,防止鸡翅没有熟透。而且可以让调味料更好的渗进肉里,让鸡翅味道更好。
准备配料:
把生姜和大蒜分别切成细沫。
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