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牛奶炖蛋的做法 木瓜牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法

牛奶是最理想的最天然的最绿色的食品,它营养丰富,尤其是钙的含量高;鸡蛋是理想的健脑食品,其所含的营养对人体有着很重要的作用。牛奶与鸡蛋的结合,可增加营养,对儿童生长发育更有利,水牛奶炖鸡蛋是一款不错的美食,以下是关于水牛奶炖蛋的做法的介绍。

方法1:

材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量

做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。注:润肺、养颜,奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。

方法2:

材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。注:润肺、养颜,奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。

牛奶与鸡蛋的营养

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。