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月子清炖鱼汤的做法 月子清炖鱼汤的做法大全集(3)

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

还有一种做法就是非常简单,鲫鱼豆腐汤!

1、把鱼洗干净,鱼皮上稍微抹一点儿盐(防止溅油兼调味)。

2、起油锅,油少一点,把鱼放进去煎,煎到鱼身涨起(这样不脱皮),轻轻翻个身,把另一面也煎透。

3、加水,漫过整条鱼还多一些!

4、豆腐用锅铲铲成大薄片,轻轻放在鱼边上。

5、盖上锅盖,用中火煮。煮到汤发白就最好了!重点:中间不要放任何调味品。前面一定要煎透鱼身。鱼汤煮成乳白色最营养了!妈妈不能吃太咸的,会影响宝宝喝奶,所以鱼身上的盐也尽量少一些!

之所以坐月子要喝鱼汤是因为它营养价值高,蛋白质多,非常补身体,它也有催奶的作用,而且做法简单,一学就会,过程不复杂,也不花费太长时间,很多人都会做,味道鲜美,鱼肉爽滑可口,既补身体又享受到了美味,一举两得。

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