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武昌鱼怎么做好吃 小武昌鱼怎么做好吃

武昌鱼怎么做好吃

有些人吃鱼特别不喜欢吃到刺,希望吃的鱼刺少点,其中鳊鱼的刺多吗?

鳊鱼有13根鱼刺。鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中,冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。

鳊鱼刺不多,适合孩子食用。鳊鱼性温,味甘,具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,同时它还能有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效。最难能可谓的是对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

小武昌鱼怎么做好吃简单

常食用武昌鱼可以抑制高血压的发生,它具有养血健脾的功效,如果有人食欲不振,也可以食用武昌鱼,因为它可以对食欲不振的人进行调节。生活中对于武昌鱼到位烹饪方法非常的多,有清蒸、油焖、红烧等等。其中最受大众欢迎的吃法是红烧武昌鱼,今天小编就带大家了解武昌鱼哪种做法最好吃和它的烹饪方法。

红烧武昌鱼是众多做法中最好吃的一种,它的烹饪方法如下。

原料:武昌鱼(一条),螺旋椒2-3个,蒜头一个,小米辣或者干辣椒5-10个

生姜小块,适量,葱适量

烹饪步骤:

1、首先将武昌鱼处理干净,尤其是里面的黑色的东西,然后在鱼的两背面各划三刀,方便盐的浸入,然后就是在鱼的两背面上撒盐,抹均匀,再在鱼肚子里面也撒盐,另外鱼肚子里面还需要放入两片生姜片,用于去腥,撒完盐之后,还需要在鱼两背面上均匀的抹上干粉或者淀粉,最后撒上一点料酒,腌制二十分钟到半小时。这个时间可以将辅料准备好,螺旋椒和小米辣切圆圈,生姜切片3片即可,蒜头剥皮,切片或者直接用刀拍一下,都可以。