武昌鱼怎么做好吃
有些人吃鱼特别不喜欢吃到刺，希望吃的鱼刺少点，其中鳊鱼的刺多吗？
鳊鱼有13根鱼刺。鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。
鳊鱼刺不多，适合孩子食用。鳊鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，同时它还能有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效。最难能可谓的是对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
小武昌鱼怎么做好吃简单
常食用武昌鱼可以抑制高血压的发生，它具有养血健脾的功效，如果有人食欲不振，也可以食用武昌鱼，因为它可以对食欲不振的人进行调节。生活中对于武昌鱼到位烹饪方法非常的多，有清蒸、油焖、红烧等等。其中最受大众欢迎的吃法是红烧武昌鱼，今天小编就带大家了解武昌鱼哪种做法最好吃和它的烹饪方法。
红烧武昌鱼是众多做法中最好吃的一种，它的烹饪方法如下。
原料:武昌鱼(一条)，螺旋椒2-3个，蒜头一个，小米辣或者干辣椒5-10个
生姜小块，适量，葱适量
烹饪步骤:
1、首先将武昌鱼处理干净，尤其是里面的黑色的东西，然后在鱼的两背面各划三刀，方便盐的浸入，然后就是在鱼的两背面上撒盐，抹均匀，再在鱼肚子里面也撒盐，另外鱼肚子里面还需要放入两片生姜片，用于去腥，撒完盐之后，还需要在鱼两背面上均匀的抹上干粉或者淀粉，最后撒上一点料酒，腌制二十分钟到半小时。这个时间可以将辅料准备好，螺旋椒和小米辣切圆圈，生姜切片3片即可，蒜头剥皮，切片或者直接用刀拍一下，都可以。
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