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炖羊肉怎么做好吃 红萝卜炖羊肉怎么做好吃

炖羊肉怎么做好吃

胡萝卜炖羊肉的做法其实有很多,具体看个人的习惯,那么胡萝卜炖羊肉的做法大全是什么呢?

需要的原料准备好,有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。锅里放油,煸炒羊肉块、把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋和冬菇一起炒均匀。放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。加入水淹没食材。大火烧开,小火煮炖40分钟,调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖收汁即可。

胡萝卜炖羊肉如果汤汁很多,可以倒在火锅中,加点其他食材涮着吃,也是很美味的。

红萝卜炖羊肉怎么做好吃

最近,朋友迷上了一道菜——红萝卜炖羊肉,并对它赞不绝口,但却苦于不会做,整日苦恼不已。那么这道深受朋友喜爱的红萝卜炖羊肉到底是怎么做的呢?而它又有什么特别之处呢?今天就让我们一起来了解一下吧:

主料:红萝卜羊肉辅料:调和油食盐料酒葱姜蒜冰糖鸡精陈皮花椒粉白芷酱

2.切块。

3.羊肉切块。

4.葱姜蒜备好待用。

5.冰糖备好待用。

6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下,捞出。

7.上油锅,下郫县豆瓣酱翻炒。

8.放入葱姜蒜翻炒。

9.下羊肉翻炒。

10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

11.下红萝卜翻炒。

12.放入少许冰糖翻炒。

13.放入酱油、盐翻炒。

14.倒入电高压锅中,煮25分钟。

15.出锅。

16.上桌。

红萝卜炖羊肉的营养价值

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

红萝卜素有“小人参”的美称,中医认为红萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

红萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,红萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

由此可见,红萝卜炖羊肉是一道兼美味与营养的食材。想必大家现在都已经掌握了这道菜的做法了吧。而在日常的生活中,我们也可以选择自己动手来做这样一道美味。与家人共同享受这道食材的美味。