红烧芋头怎么做好吃又简单
芋头虽然好吃，但很多人做的并不好吃，其中红烧芋头应该怎么做好吃呢？
芋头具有解毒作用，对痈肿毒痛（包括癌毒）皆有抑制消解作用，因此对肿瘤及淋巴结核等病症有一定的防治作用。芋头在去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激。
首先芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好，芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用，锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味，放入芋头老抽，炒上色，放入葱红辣椒翻炒均匀，倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，开水炒至还有一点出锅，装盘撒点葱花碎即可开吃。
剁椒芋头的做法大全窍门
很多人对芋头的记忆还停留在小时候，确实长大后就很少会吃到芋头了，芋头营养高，常吃身体会更健康，很多人喜欢吃拔丝芋头，红烧芋头，今天给大家介绍的是剁椒芋头。
做法一、剁椒芋头
芋头，剁椒，生抽，葱花，水
1.芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。
2.锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。
3.待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。
注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
做法二、剁椒芋头
小芋头，剁椒，姜片，鸡精，盐
1.锅中热油，爆香姜片，放入芋头，加点盐翻炒1分钟左右
2.加入清水，盖上锅盖煮
3.煮开后，挖入适量的剁椒拌匀，盖上锅盖中火煮至芋头烂透，你接受的口感
4.放点鸡精调味，大火收汁即可
三、食疗作用
1、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
胃不好要多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃蛋白质丰富的食物，不要吃刺激性食物，具体如下：第一、饮食以清淡、易消化的流质和软质为主，类似小米粥、南瓜粥、荞麦粥等粥类和米汤，以及面糊、鸡蛋羹等，可以养护脾胃、保护胃黏膜。[详细]
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