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雪菜昂刺鱼的做法 雪菜昂刺鱼的做法大全窍门

3?先烧好开水,放入腌好的鱼和花椒,煮开以后开小火,煮10钟以后放切成块的嫩豆腐,改小火,煮到汤变成奶白色的时候再放盐,那样味道更鲜美,盛到汤碗里以后放葱和芝麻?香油就可以了。{芝麻要炒好的会很香的}

黄颡鱼体长,腹平,体后部稍侧扁。头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小。须4对,大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,硬刺尖带有毒性,刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属。俗称:戈牙昂公咯鱼嘎鱼咯咯噎黄腊丁,央丝,黄骨鱼,电猫鱼。英文名:Yellow catfish 。这里人叫汪刺鱼。以前我小时候都没有吃过这个鱼的,现在也是在网上学会做这道菜的,我家宝宝很喜欢吃鱼的,关键是这个鱼刺少鱼肉还很细嫩的。不信你也做的试试

1?材料:2条汪刺鱼?葱?姜?豆腐?料酒?盐?胡椒粉?香油?芝麻

2?鱼在早上在菜场买的,先让卖鱼的杀好,回家自己洗干净,先晾一会

然后用盐和料酒腌15分钟。

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雪菜昂刺鱼的做法

大家应该都比较清楚的很多的鱼类,营养物质反而是会高过一些肉类的,正是因为如此才会受到很多家长们的喜欢,总是会给自己的孩子吃各种各样的鱼肉,而最主要的做法就是炖汤来喝的,这种制作方法是最不容易导致鱼肉当中的营养流失的,最常见的就是昂刺鱼浓汤,这种汤的做法很多的,人们可以根据自己的习惯来进行选择制作的。

昂刺鱼4条,葱姜,料酒,盐,鸡精。

1.鱼去内脏和鳃,剪去鱼肚上的硬刺,洗净后擦干。

2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。