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凉糕的做法 北方糯米凉糕的做法(2)

提到花青素,这是大多数女性最喜爱的一种植物色素,因为它是一种强抗氧化物质,能够清除体内导致衰老的自由基,同时抵抗来自阳光中紫外线的侵袭,有助保持皮肤和机体的年轻态,花青素在大多数蓝紫色蔬果中很常见,比如茄子、葡萄、蓝莓等。

北方糯米凉糕的做法

北方江米凉糕一听就知道这是在夏天吃的糕点,江米像糯米一样软糯可口,但不是像糯米那么腻人,江米凉糕现在在街上可以买到,而且做法不一样,口味也不同。大家买的话很难买到自己喜欢的,所以大家更愿意自己在家做。下面是小编整理的两种北方江米凉糕的做法,供大家参考。

1、主料:江米500g辅料:红枣适量,蜜枣适量,粽叶适量

江米凉糕的做法:首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟,差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水,红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅,铺好粽叶,铺一层江米,本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了,上面再放一层米,上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟,熟了,别动了,到凉了在拿,放到案板上切成块,准备好买的糖玫瑰和糖桂花,撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

2、材料:江米适量、红豆适量、果脯或鲜果适量

烹饪步骤:江米泡一夜,煮好一锅糯米饭,稍微硬一点点,晾凉,红豆泡一夜,放一倍水煮熟至水干。晾凉的米饭盛在平底大盘上,铺平压实,放上一层豆沙

小贴士:

凉糕热的时候不好切,放凉后切容易切出形状,每切一下,刀面上要蘸水。

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