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梭鱼怎么做好吃 家常 梭鱼怎么做好吃 家常做法

梭鱼怎么做好吃 家常

梭鱼具有丰富的营养成份,肉质鲜嫩,美昧可口,蛋白含量很高,那么梭鱼怎么做最好呢?

1、梭鱼去鳞,内脏洗净;在鱼身上划上几刀。

2、在鱼身上抹上一层干面粉。

3、煎锅中房油,把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

4、煎至两面金黄,盛出备用。

5、另起锅下油,放入葱姜蒜煸香;再加入醋,酱油,美极鲜,水,炒匀。

6、大火烧开;放入煎好的梭鱼,加少许白酒。

7、盖盖,转中火焖10分钟,再转大火收汁关火出锅即可。

梭鱼怎么做好吃 家常做法

相信很多人都吃过梭鱼,这种鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸,大家都知道不饱和脂肪酸是身体必不可少的,对健康很有好处,比如不饱和脂肪酸对人的血液循环就有好处,那些心血管疾病患者就可以多吃梭鱼,有效补充不饱和脂肪酸,帮助缓解病情。

一、红烧梭鱼

梭鱼一条,葱适量,姜适量,生抽适量,酱油适量,料酒或花雕酒适量,植物油适量,清水适量

1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净,现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外,也开始帮助处理海鱼,只要顾客提出来,摊主就会帮忙处理干净,这到省事了,买回家把细节再处理一下就简单了

2、冲洗干净后,将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉

3、鱼切大块

4、平底锅中放适量的植物油,放入鱼块中小火煎至2面发黄

5、另起一锅,油热后爆香葱姜,放入生抽、酱油

6、烧开后放入清水,大火烧

7、待水烧至温热时,放入煎过的鱼块,放入适量的料酒或花雕酒,大火烧开,小火慢炖10分钟

8、十分钟后,汤汁略有减少,尝一下咸淡,根据自己的口味放盐,不要用味精,盛出即可

二、三杯梭鱼