当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

猪头肉怎么做好吃不腻 怎样猪头肉怎么做好吃不腻

猪头肉怎么做好吃不腻

猪头肉和猪肉是不一样的两种肉,不过都是猪身上的肉,那么猪头肉和猪肉的区别是什么呢?

猪头肉其本身的营养与其他部位的猪肉没什么大的区别,喜欢吃的人念念不忘,不喜欢的人,因猪头的形象而避之不及。由于猪头肉整体胶原蛋白特别丰富,肥廋相间,所以口感比较好。特别是卤猪头肉更是有些人的心头爱,其中的猪鼻唇因其不肥不瘦,富含胶蛋白的鼻唇肉中间,均匀布满了纤细的肌肉纤维,其口感肉香味更是一级棒。

而猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

买来的熟猪头肉怎么做好吃

猪头肉是日常饮食上比较常见的一道家常菜,猪肉条不仅营养价值丰富,而且口感非常好,适合家常食用,而煮猪头肉的做法也很简单,自己在家也可以轻松制作,可以先将猪头肉刮毛后处理干净,下入锅中倒入配料开始煮,出过后可以切好装盘淋上调味料即可食用。

怎么煮猪头肉好吃?

东北家常酱猪头肉

猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙

1、把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发