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榨菜片 榨菜片是什么做的

榨菜片

食谱原料:

主料:平菇100克

辅料:榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克

调料:香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克

工艺做法:煮。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。

2.菜心洗净后对切。

3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮,煮沸后,加盐、酱油、菜心和榨菜片,再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。

健康提示:

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

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榨菜片是什么做的

1.鸡肉略用糖、盐、胡椒粉腌后下锅炒制

2.加入酱油,上色后起锅

3.炒香、洋葱保留脆度

4.再加入肉块与榨菜,翻炒即可

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