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好馒头 面粉要醒多久才能做好馒头(2)

3、西红柿:含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。

4、柠檬:孕妇吃柠檬不仅可以预防妈妈感冒宝宝发育不良。还能让宝宝皮肤更加细腻,而且柠檬中含有锌、碘、铁等多种矿物质,对胎儿的发育有着重要的作用,柠檬中还含有大量柠檬酸,可大大提高人体对钙的吸收,预防妊娠期因缺钙引起的抽筋、浮肿、关节疼痛等,另外,柠檬还有降血压、生津止渴、健脾开胃、祛暑安胎的功效。

5、木瓜:许多女性都爱吃木瓜,木瓜有美容的作用,而且质嫩滑甜美、营养丰富,有舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、美容养颜、调理肠胃的功效。

做馒头发酵要多少时间

馒头是中国北方地区大多数的饮食,平时大家在吃饭吃菜的时候一定是少不了馒头的,但是相反在南方地区,很多人会喜欢吃米饭,所以不管是馒头还是米饭,营养价值都很高,口感也是相当的好,不过在做馒头的时候,首先注意的任务就是发酵,这样才能保证梦在做出来后能又大又胖,而且还非常的松软。

▼面粉的发酵技巧:

选对发酵剂

1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。

3、面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,所以也不建议使用。